Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	Identidades em trânsito: turismo, patrimônio agroalimentar e a mercantilização da cultura	Viana Junior, Fernando Santa Clara Oliveira, Tereza Cristina de Oliveira	Revista Hospitalidade
2	Entre panelas, impressos, pratos e ideias: concepções sobre as moquecas baiana e capixaba	Viana Junior, Fernando Santa Clara Merlo, Patrícia Maria da Silva Teixeira, Alice Pinheiro Costa, Matheus Magalhães Lima, Naiara Cintia Silva de	Revista Mangút