Periódico: Pasos - Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Fonte: PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural; v. 9 n. 04 (2011): PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 09(4), 2011; 691-692
Palavras-chave:
turismo; vinho; turismo Gastronomico
Resumo: Podemos estar de acordo ou não com Victor Hugo quando afirmava que Deus não fez mais que a água, mas o homem fez o vinho. O certo é que este livro que se apresenta nos leva ao multiverso do vinho: um universo de conhecimentos, saberes, sensações em que a dicotomia natural- cultural se funde em um líquido precioso procedente da terra e elaborado por não- Nós, os seres humanos.
