Periódico: Pasos - Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Fonte: PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural; v. 7 n. 2 (9): PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 07(2), 2009; 321-325
Palavras-chave:
Turismo cultural; gastronomia; rotas turisticas
Resumo: Este artigo descreve e sugere as rotas gastronômicas de um país sulista como o Chile. No artigo parte-se da premissa que a geografia recreativa consiste em dar valor à paisagem cultural em seu sentido amplo. A gastronomia não é mais que um elemento dessas paisagens que se devem oferecer de uma maneira sistémica e não isolada. Este artigo baseou-se na literatura já existente de ensaies- tas e poetas chilenos que enriqueceram suas próprias experiências com o conhecimento cabal de seu território.
