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Resenha de livro: Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria
Resenha de livro: Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria
Autor(es):
Fontana, Rosislene de Fátima
Periódico:
Revista Hospitalidade
Fonte:
Revista Hospitalidade; Ano II, Número 2 – 2º semestre 2005; 155-158
Palavras-chave:
Resumo:
CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria. São Paulo: Saraiva, 2005
