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QUALITATIVE EVALUATION AND IDENTIFICATION OF REGIONAL FOODS OF THE PREPARATIONS OFFERED IN A UNIVERSITY REFECTORY
QUALITATIVE EVALUATION AND IDENTIFICATION OF REGIONAL FOODS OF THE PREPARATIONS OFFERED IN A UNIVERSITY REFECTORY
Autor(es):
Nascimento, Bárbara Melo Santos do
Vieira, Diva Aliete dos Santos
Chagas, Shaiane Caetano
Periódico:
Revista Hospitalidade
Fonte:
Revista Hospitalidade; Revista Hospitalidade V.18 n.01 - 2021; 90-103
Palavras-chave:
Resumo:
