Fonte: Revista Turismo & Cidades; v. 3, n. 7 (2021): Edição Especial - Educação, Qualificação profissional e Turismo em tempos de pandemia; 102-118
Palavras-chave:
Turismo; Hotelaria
Resumo: THE CHALLENGES OF REMOTE HOSPITALITY TEACHING IN TIMES OF PANDEMICS: reflection on the supervised internshipResumo: este estudo teve o objetivo de investigar como os estudantes do curso de hotelaria e que estejam matriculados nos estágios olham a aprendizagem prática neste contexto de pandemia. A metodologia se desenvolve a partir de um duplo caminho: a revisão bibliográfica e o estudo de caso. Como forma de operacionalizar este objetivo foi aplicado um questionário para os alunos dos estágios I e II do Curso de Hotelaria, cujo objetivo era capturar as percepções que eles têm sobre as atividades desenvolvidas no período de 2020.2. A pesquisa demonstrou como essa realidade tem sido enfrentada pelos alunos, e a partir de suas falas foi possível, também, identificar as fragilidades do processo de aprender e ensinar no período de pandemia, principalmente no estágio que é em sua essência um componente prático e que antes exigia-se que fosse realizado de forma presencial.Palavras-chave: desafios; ensino remoto; hotelaria.Abstract: this study aimed to investigate how hotel management students enrolled in internships view practical learning in this pandemic context. The methodology is based on a qualitative approach, and is developed from a double path: the literature review and the case study. As a way to operationalize this objective, a semi-structured questionnaire was applied to students enrolled in stages I and II of the Hospitality Course, whose objective was to capture the perceptions they have about the activities developed in the period 2020.2. The research showed how this reality has been faced by students, and from their speeches it was also possible to identify the weaknesses of the process of learning and teaching in the pandemic period, especially in the internship that is in its essence a practical component and that before it was required to be done in person. Keywords: challenges; remote teaching; hospitality.
