Fonte: Revista Turismo em Análise; v. 6 n. 2 (1995); 96-102
Palavras-chave:
ensino em turismo; formação de recursos humanos; instituições.
Resumo: Reflexão sobre o conteúdo e a metodologia do ensino de turismo, abordando três vertentes de formação: 'conhecimento de' versus 'conhecimento acerca de', educadores versus mão-de-obra e 'homens de ação'. Analisa aspectos da estrutura e características de instituições que objetivam formar formadores de mão-de-obra para serviços de base. Conclui destacando a importância, nesse caso, da imagem global do turismo e do acompanhamento das mudanças no mercado de trabalho.
