Fonte: Revista Turismo em Análise; v. 15 n. 1 (2004); 42-72
Palavras-chave:
hotelaria; hotel econômico; contabilidade de custos; sistemas de informação; concorrentes; análise estratégica; São Paulo; Brasil.
Resumo: O presente trabalho aponta a importância da análise dos custos da concorrência para a indústria hoteleira. Apresenta o caso de um hotel econômico, com um padrão mínimo de prestação de serviços, cuja principal estratégia é a liderança de preços. Indica como as informações obtidas através da mídia e as resultantes da avaliação minuciosa do produto do concorrente - uma técnica conhecida por 'engenharia reversa' - podem ser utilizadas por um subsistema de informações de análise de custos para gestão estratégica. Demonstra como é possível fazer inferências a respeito de estruturas de custos de concorrências e a relevância disso quando se trata de disputar um mercado altamente competitivo, como é o caso atual da cidade de São Paulo.
