Resumo: Face às transformações verificadas nas atividades agrárias e ao abandono e degradação das construções rurais, considerando-se a grande perspectiva de desenvolvimento do agroturismo, e diante da necessidade iminente de adequação destas construções, o trabalho objetivou identificar, caracterizar e analisar as edificações de engenhos no ambiente rural do município de Areia, Paraiba, diagnosticando a situação atual das edificações de produção de rapadura e cachaça diante das necessidades de adaptabilidade das atividades agroindustriais, conforme as exigências das legislações. A pesquisa desenvolvida é exploratória descritiva e avaliativa, foi utilizada como técnica padronizada de coleta de dados a observação sistemática, nas visitas aos engenhos. Observou-se que a maioria das edificações apresenta sistemas construtivos primitivos, de estilo arquitetônico predominantemente colonial. Diante das adaptações realizadas constatou-se que ocorre descaracterização do estilo, o que pode interferir na potencialidade turística da região.
