Publicações de Turismo
Nova busca:        


Cultura, estructura y estrategia de los hoteles españoles ante los retos del sector
 
     
     
     Cultura, estructura y estrategia de los hoteles españoles ante los retos del sector


Autor(es):
Sánchez Quirós, Isabel
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Universidad Complutense de Madrid


Periódico: Papers de Turisme

Fonte: Papers de Turisme; No 35 (2004); 7-27

Palavras-chave:


Resumo: El presente trabajo tiene como objetivo fundamental analizar la manera en la que los hoteles españoles combinan la estrategia la estructura y la cultura, analizando las repercusiones que esto tiene en el servicio que ofrecen y los resultados que obtienen. Esto nos permitirá conocer un poco mejor el grado de adaptación de los establecimientos hoteleros a los cambios que se prevén en la demanda, como la mayor calidad y personalización de las prestaciones turísticas. Para ello, revisaremos la literatura referente a los tres conceptos objeto de estudio, para distinguir las alternativas de las que disponen los establecimientos para gestionar dichas herramientas, integrándolas en un marco coherente de análisis, que contrastaremos en el sector hotelero español