Fonte: Turismo y patrimonio; No 5 (2005): Turismo y Patrimonio; 63-72
Palavras-chave:
Resumo: Un acercamiento al léxico sobre cocina en lengua quechua nos podría proporcionar algunas claves sobre su importancia en tiempos del imperio inca y sobre la que tiene, en el momento presente, la cocina patrimonial del Perú . No hace mucho un hablante de quechua nos decía convencido : ' Piru llaqta wayk'uyninqa sumaqnin' (' la cocina de Perú es realmente exquisita').
